冷水热水都能蒸蛋羹,零失败细嫩光滑,红烧

北京比较好的治疗白癜风医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks/
北京比较好的治疗白癜风医院 https://jbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_ks/
很多人说水蛋总是蒸成蜂窝,又老又皱,主要是火候的关系,锅里的蒸汽不能太猛,后面我们在步骤具体说明。我家每周都会蒸2-3次水蛋,肉末蒸水蛋、虾仁蒸水蛋、瑶柱蒸水蛋等,今天鲍鱼蒸水蛋,妥妥滴档次上了几个高度~偷懒用的美味栈红烧鲍鱼,一罐里有四只不小的红烧鲍鱼,偷吃了一只,剩下三只蒸水蛋,鲍鱼汁最后也淋在水蛋里,太满足了!罐头食品真的是很方便的存在,这款红烧鲍鱼是秘制高汤6小时熬制,肉质Q弹厚实,开罐即食,平时煮饭煮面也可以直接加菜。香港美味栈鲍鱼汁g海参捞饭炒菜浓汤家庭厨房商用提鲜调味酱料淘宝¥36.89¥58购买:鸡蛋2个,美味栈红烧鲍鱼罐头1个,小葱1根,油1茶匙,味极鲜酱油1汤匙:1、鸡蛋两只,打散。2、加入温水—克,搅拌均匀。水量:看个人喜欢的口感,鸡蛋和水1:1——1:3,可以自己试几次不同比例,看下自己更爱哪种口感水温:叶子平时打完鸡蛋液,手边有热水就用热水,没热水就用冷水,不会特意说用哪种水,做了无数次,没有一次失败的,所以水温没啥要求。3、撇掉浮沫,水开放入蒸锅。蒸水蛋不是不能能大火,如果用大火的话掌握不好,就容易皱。我们用中火中途揭开三四次盖子,跑走一些水蒸气,或者在盖边打开一条小缝隙。至于蛋液上用不用盖盖子要看蒸锅,如果锅盖特别容易滴水就要加,我用这种基本不滴水,所以我没加盖子。4、蒸到蛋液完全凝固之后放上鲍鱼。蒸的时间要看火候,也看容器的深浅,可以随时打开盖子看一下蛋液凝固的情况。5、油1茶匙、味极鲜酱油1茶匙、鲍鱼汁1汤匙,水2汤匙,煮开后淋在水蛋上面,趁热撒点葱花即可。简单营养又好吃的水蛋就做好啦!

转载请注明:http://www.abuoumao.com/hyfw/5911.html

网站简介| 发布优势| 服务条款| 隐私保护| 广告合作| 网站地图| 版权申明

当前时间: 冀ICP备19029570号-7