馒头会塌陷回缩出现死面,因为你没做好这3

馒头是我们北方人的主食，相比于米饭，我们更偏爱吃馒头，几乎一日三餐都离不开。于是很多人都想掌握蒸馒头的技能，这样咋都饿不着了。其实馒头的做法并不难，掌握技巧是关键。很多人蒸出来的馒头会塌陷会回缩，会有死面，就是没有掌握技巧，没有做好这3点导致的。今天小编就把蒸馒头的具体做法还有一些技巧分享给大家，这样做出来的馒头保证个个蓬松暄软，越嚼越香。馒头会塌陷回缩出现死面，因为你没做好这3点，教你3招解决问题。食材：g面粉、5g酵母、10g白糖。做法步骤：第一步：面粉中加入酵母粉、白糖促进发酵搅拌均匀，g凉水边倒边搅拌，搅至没有干面粉的状态，下手揉成光滑偏硬的面团，密封醒发至原先的2倍大，现在的气温较高，醒发一个小时左右就可以了。第二步：醒发好的面团揉搓排气，搓成长条，分成十几个大小均匀的面剂，稍微整理婴喜爱形状，做成切面馒头的形状，放到蒸锅里，二次醒发20分钟。第三步：凉水上锅蒸，大火将水烧开之后继续蒸20分钟，蒸好之后关火焖5分钟即可出锅。小贴士：1、面团揉搓排气的时候要排干净，不然蒸出来的馒头会有大气孔，不够细腻。2、蒸锅不能跑汽太严重，不然馒头容易塌陷，可以盖上一块湿毛巾防止跑汽；蒸好的馒头不要马上出锅，不然容易回缩，焖5分钟再出锅。3、锅盖不能滴水太严重，不然会出现死面，可以在锅盖上包上纱布解决。如果你喜欢小编的文章，记得

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